Chef de cuisine (h/f)

Le poste

Expérience : Confirmé (5 ans et +)
Niveau d'études : BEP - CAP
Rémunération : 13-14.5 EUR/heure

L'offre d'emploi

Offre publiée il y a 19 jours (le 11 avril 2025 )

Le Groupe DLSI et son agence de Puget-Sur-Argens recrutent pour un de leurs clients, dans le secteur de Fréjus (83), un :

Chef de cuisine (h/f)

Votre profil

- Vous disposez d'une expérience significative en tant que Chef de Cuisine, avec une expertise en gestion d’équipe et en création culinaire

- Vous êtes passionné par la cuisine et le service de qualité, avec une bonne connaissance des produits locaux et des techniques de cuisson

- Vous êtes un leader charismatique, capable de motiver et d'encadrer une équipe

- Vous avez une excellente gestion du stress et un sens aigu de l'organisation

- Vous êtes rigoureux, créatif et avez le souci du détail

Votre mission

En tant que Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes :

- Diriger l’équipe de cuisine : Animer et superviser l'équipe de cuisine, veiller à la bonne organisation et à la répartition des tâches au sein de l'équipe

- Création et élaboration des menus : Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des saisons, des produits locaux et des tendances culinaires, en garantissant une qualité optimale

- Gestion des achats et des stocks : Sélectionner les fournisseurs, gérer les approvisionnements et veiller au respect des budgets et des coûts

- Contrôle de la qualité : S’assurer de la qualité des plats servis, de la présentation à la cuisson, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité

- Formation et développement des équipes : Former les nouveaux collaborateurs, promouvoir une atmosphère de travail positive et favoriser le développement professionnel de l’équipe

- Maintien de la propreté et de l’organisation de la cuisine : Veiller au respect des normes de sécurité, de propreté et d’hygiène dans la cuisine

Poste non logé

Salaire à définir en fonction de l'expérience