Boucher (h/f)

Le poste

Expérience : Première expérience (1à 2 ans)
Rémunération : 13.19-15.5 EUR/heure

L'offre d'emploi

Offre publiée il y a 3 jours (le 13 mars 2025 )

Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un :

Boucher (h/f)

Votre profil

- CAP Boucher avec bonne maîtrise de la boucherie
- Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
- Bonne maîtrise culinaire
- Rigueur et réactivité
- Capacité à travailler en équipe et sens du service client.

Votre mission

- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits,
- Les découper (désossage, parage…)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, …) et leur nature (à braiser, à griller, …)
- Détailler, trancher ou hacher les pièces et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses.
- Conditionner la viande selon les spécialités bouchères et les disposer en vitrine.