Le poste
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Expérience : Première expérience (1à 2 ans)
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Rémunération :
13.19-15.5
EUR/heure
CDI, Intérim • Temps plein • THIONVILLE
L'offre d'emploi
Offre publiée il y a 2 jours (le 13 mars 2025 )
Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un :
Boucher (h/f)
Votre profil
- CAP Boucher avec bonne maîtrise de la boucherie
- Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
- Bonne maîtrise culinaire
- Rigueur et réactivité
- Capacité à travailler en équipe et sens du service client.
Votre mission
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits,
- Les découper (désossage, parage…)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, …) et leur nature (à braiser, à griller, …)
- Détailler, trancher ou hacher les pièces et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses.
- Conditionner la viande selon les spécialités bouchères et les disposer en vitrine.
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